Dégustation de vin effervescent : champagne, crémant, etc…
Ce Crémant d’Alsace du domaine Lucas & André Rieffel est produit de manière originale avec du Pinot Blanc, du Pinot Gris et du Chardonnay. Sa robe est de couleur est jaune avec des reflets dorés. Sa bulle est élégante et son nez charmeur et élégant. Mais c’est surtout en bouche que l’on ressent la qualité d’un crémant qui est aromatiquement complexe (noisettes, fleurs blanches, fruits jaunes) avec une touche de crémosité dans une texture ample et fraîche.
La robe de cette Clairette de Die Cuvée Excellence proposée par la cave Jaillance de Die est de couleur jaune pale. Sa spécificité est d’être produite uniquement à partir de raisin de type muscat blanc à petits grains, alors que les clairettes traditionnelles sont des assemblages. Les bulles sont fines et peu visibles, même si le pétillement est bien marqué dans une bouche à la fraîcheur agréable. Le nez de cette clairette est peu expressif avec des notes florales et fruitées (raisin muscat). On retrouve ce fruité dans une bouche vive où il est accompagné par des arômes secondaires de fleurs et de noisettes.
Copyright © 2011-2022 Martinig & Associés