Dégustation de vin rouge de France
La robe de ce Château La Nauze Premium 2008 est sombre. Son nez est initialement discret avec senteurs de baies des bois et de fleurs rouges après aération. La bouche de ce vin rouge de l’appellation Côtes de Bordeaux-Castillon est agréable et ronde sur une trame fruitée mais manquant un peu d’envergure et de longueur pour avoir un goût de reviens-y.
Ce Château Bel-Air La Royère est un vin rouge d’appellation Côtes de Blaye, une des zones de productions les plus méconnues dans la région de Bordeaux. Le millésime 2006 a une robe de couleur sombre. Le nez est puissant et complexe avec des parfums de fruits rouges et noirs. La bouche est à la fois dense et élégante avec des tannins fins. Elle est dominée par un fruit agréable, légèrement confituré mais sans être envahissant. Longue finale.
Ce vin rouge du Languedoc produit par le renommé domaine du Mas de Daumas-Gassac a une robe sombre. Son nez est affirmé avec des parfums de fruits noirs et des touches épicées. La sensation de matière est bien présente en bouche avec des fins tannins présents à l’ouverture de la bouteille puis disparaissent avec l’aération. La trame est assez élégante et fruitée, accompagnée de notes poivrées. Belle persistance.
La robe de ce Cairanne 2007 du Domaine de la Présidente est de couleur rubis foncé. Le nez est initialement fermé puis propose des parfums de baies de bois. La bouche est dense et encore tannique en début de dégustation où l’on sent les effets d’un élevage de 12 mois en fûts neufs. Elle s’ouvre ensuite pour offrir des sensations presque liquoreuses et crémeuses avec des arômes de cerise noire et de mûre ainsi que des notes épicées. Ce Cairanne est un Côtes du Rhône à la puissance maîtrisée avec une très longue finale.
La robe de ce Vacqueyras les Hauts de Castellas 2010 produit par la cave coopérative de Vacqueyras est de couleur sombre. Son nez s’ouvre progressivement sur des parfums de confitures de fruits noirs avec des touches épicées. La matière est à la fois dense et élégante avec des tannins déjà affinés. Le palais ressent une complexité aromatique (fruits noirs, griottes, chocolat, épices) sur une trame fruitée avec une belle finale.
La robe de ce Mâcon Milly Lamartine est de couleur rubis. Le nez est plaisant avec une belle expression des fruits rouges et du poivré qui sont typiques du gamay. La bouche est légère et agréable, jouant sur la même partition aromatique que le nez. Finale moyenne.
La robe de ce Cornas Les Méjeans 2009 produit par Jean-Luc Colombo est de couleur rubis foncé. Le nez est initialement discret avant de révéler des parfums de fruits noirs et de baies des bois. La bouche est élégante et on y retrouve la dominante fruitée du nez avec des notes chocolatées. Bonne persistance.
Ce Crozes-Hermitage 2010 rouge du Domaine Colombier est un vin au nez expressif et varié : cerise noire, griotte, chocolat, cuir, épices. La bouche est encore tannique avec des notes épicées bien marquées sur une matière agréablement fruitée avec des sensations qui ne déçoivent pas par rapport à la complexité du nez.
Ce Pinot Noir Les Grandes Gardes du Domaine de la Pinte à Arbois a une robe rubis foncé. Il propose des parfums plaisants de fruits rouges (cerises) et de baies de bois. Il a une belle densité en bouche avec une matière légèrement tannique qui joue sur la finesse. Les arômes de fruits dominent avec des notes poivrées. Ce Pinot Noir a une longue finale et n’a pas à rougir de ses voisins de Bourgogne pour un rapport prix-plaisir très intéressant sur un millésime solaire comme 2003. Le 2006 dégusté à Arbois lors de l’achat au Domaine de la Pinte n’était pas très loin qualitativement du 2003, même s’il était un peu moins puissant.
Le Château Haut Condissas est une microcuvée produite par le Château Rollan de By. Sa robe est pourpre et son nez est puissant avec des parfums de baies de bois et des notes de poivre et de cuir. La bouche est dense, encore légèrement tannique, avec une belle puissance aromatique. Très longue persistance pour un vin qui a encore un bon potentiel de garde.
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