Dégustation de vin rouge de France
Ce Petites Grappes sur Basalte est un vin rouge produit par la cave coopérative Saint-Verny à partir de vieilles vignes de gamay, plus de 50 ans d’âge, sur des terroirs basaltiques au très petit rendement de 25 hectolitres à l’hectare. Le vin est élevé 12mois en fûts de chêne.
Ce Mas des Montagnes Terroir d’Altitudes 2008 est un vin rouge de l’appellation Côtes du Roussillon Villages produit par un domaine de la famille Lorgeril. Sa robe est sombre. Le nez est affirmé et charmeur. Il offre des parfums de baies des bois et de fruits noirs. La bouche est dense avec des notes épicées qui viennent s’ajouter à une trame majoritairement fruitée.
Ce Madiran 2010 produit par le Domaine Labranche-Laffont a une robe sombre. Le nez est initialement fermé puis révèle progressivement des parfums de baies de bois et de fruits noirs. La bouche est dense avec encore quelques sensations tanniques à l’ouverture de la bouteille qui se transforment en rondeur. Le fruité est toujours présent (mûres, cerises) avec quelques notes épicées. Longue finale pour un vin à la fois solide et agréable qui a montré une belle évolution lors de son ouverture durant un repas de chasse.
Ce Côtes du Rhône du millésime 2011 produit par le Domaine de la Janasse à Courthezon dans l’appellation Châteuneuf-du-Pape a une robe de couleur sombre. Le nez est puissant avec des parfums de fruits noirs. La bouche est ample et dense avec des tannins très affinés. Elle exprime des arômes de fruits noirs (cassis), parfois liquoreux avec des notes d’épices et de cuir. Belle persistance.
Produit par la Cave des Vignerons du Gravillas, ce Plan de Dieu est un vin rouge des Côtes du Rhône produit par la Coopérative de Sablet. Son nez est affirmé avec une dominante de fruits noirs (cerises noires, cassis) confiturés auxquels s’associent des notes chocolatées. La bouche est à la hauteur des promesses du nez avec un vin qui tapisse agréablement le palais en profondeur. La palette aromatique est large avec des notes épicées. Ce vin qui mérite de passer un peu de temps en cave avant d’être pleinement apprécié offre beaucoup de plaisir pour un prix modeste.
La robe de ce Trousseau du Domaine de la Renardière à Pupillin est d’une belle couleur rubis. Son nez offre des parfums de fruits rouges (fraises) et d’épices. La bouche est structurée et combine agréablement les sensations fruitées (fraises, groseilles) avec les notes épicées et rustiques. Longue finale pour ce vin jurassien et droit qui impose son fruit en douceur et élégance. Magnifique rapport prix plaisir.
Le Château Phélan Ségur est un Bordeaux Saint-Estèphe Cru Bourgeois. Sa robe est de couleur cassis sombre. Le nez est affirmé avec des arômes de mûres et de myrtilles ainsi que des notes de chocolat. La bouche du Château Phélan Ségur est dense. Ses tannins sont fondus et le palais est envahi par une trame soyeuse de fruits noirs avec diverses nuances d’épices et de cuir. Belle et longue finale.
La robe du Château Beauguerit est noire et son nez propose un parfum affirmé de confitures de fruits noirs. La bouche est dense sur une trame de fruits noirs (cassis, mûre) et d’épices. Longue persistance.
Ce Château Tour Grand Mayne est un vin rouge composé à 100% de merlot résultant d’un assemblage élevé à part égales en cuve inox et en barriques pendant une année. La robe de ce vin d’appellation Castillon est de couleur rubis foncé et le nez propose discrètement des parfums de baies des bois. La bouche est élégante et ronde avec un fruité agréable. Finale moyenne.
Les Fleurs de Trentin est un vin rouge de l’appellation Côtes de Castillon composé à 100% de merlot et élevé en fûts de chêne. La robe de ce bordeaux est sombre et le nez moyen avec des parfums de fruits noirs. La bouche est dense, dominée par les arômes de fruits rouges et noirs (cerise, baies des bois). Belle persistance et finale un peu tannique.
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