Dégustation de vin rosé de France
Ce Côte des Roses de Gerard Bertrand est un vin rosé du Languedoc. La couleur est transparente avec des reflets rosés. Son nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits rouges. Sa bouche est grasse et ample avec un bon équilibre entre l’acidité et un fruité dominé par la groseille. La finale est moyenne.
Le Domaine de Lognac est un vin rosé de l’appellation Costières de Nîmes. Sa une robe est de couleur rose pâle. Son nez propose des parfums de petits fruits rouges (groseilles, fraises). Ce fruité se retrouve en bouche avec un bon équilibre par rapport aux sensations vineuses et avec une petite acidité en finale.
Ce Beaujolais Village rosé est produit de manière quasi confidentielle et ludique par le jeune Arnaud Briday au Domaine des Chers à Juliénas. J’avais déjà eu un petit moment « woaw » lors de la dégustation au domaine et cela s’est confirmé avec la dégustation de cette bouteille. La robe est de couleur rose pâle. Le nez joue sur la partition des fruits rouge (fraise). On retrouve ces fruits sur une structure grasse dans une bouche qui décline également d’autres arômes (vanille, fruits blancs).. Un vrai rosé de gastronomie pour un prix d’ami.
Ce rosé produit par la Cave Coopérative de Sablet sous sa marque Gravillas est un vin d’appellation Côtes du Rhône Village Sablet qui peut être apprécié aussi bien à l’apéritif que durant un repas aux saveurs ensoleillées. Sa robe est d’une couleur rose bien prononcée. Son nez expressif offre des parfums de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) avec des notes florales. En bouche on trouve un équilibre subtil et réussi entre le côté fruité (framboise) et l’aspect vineux. Un superbe rosé que l’on pourrait définir « de gastronomie » et que l’on peut apprécier aussi bien à l’apéritif que sur des plats de cuisine ensoleillée. Excellent rapport prix-plaisir.
L’Irréductible est un vin rosé du Domaine de la Bégude à Bandol qui n’a pas obtenu l’agrément pour l’AOC. On se demande pourquoi, car ce vin est à la fois charmeur et solide. Sa robe est d’une belle couleur rouge pale. Le nez expressif propose des parfums de fruits rouges, alors que la bouche offre un bel équilibre entre le fruité et l’aspect vineux sur une matière bien grasse.
La robe de ce Côte du Rhône Grands Classiques Rosé du produit par le Domaine de la Présidente à Sainte Cécile les Vignes est de couleur rose pâle. Il est obtenu en mélangeant les résultats des deux méthodes de production : la saignée et le pressurage. Les petits fruits rouges (fraises, framboise, groseille) dominent le nez associés à des notes florales. Ces arômes se retrouvent dans une bouche élégante et structurée.
Ce vin du Domaine des Carteresses de Tavel est un rosé de l’appellation Tavel à la robe de couleur rouge rubis, comme un Clairet de Bordeaux. Son nez est expressif, avec des parfums où dominent la fraise et la framboise. En bouche, on trouve une belle amplitude avec un côté vineux bien affirmé en complément des arômes fruités.
La robe de ce rosé de la coopérative corse des Vignerons d’Aghione est d’une couleur rose moyenne. Son nez propose des parfums de petits fruits rouges. En bouche on trouve un équilibre entre le fruité et l’acidité sur une trame élégante et structurée. Un vin rosé que l’on peut savourer autant à l’apéritif que sur une salade ou des grillades de poulet ou de poisson.
Ce Château de Selle Coeur de Grain a une robe rose pale et son nez exprime discrètement des parfums végétaux et de petits fruits rouges. En bouche on sent l’élevage en foudre avec une structure vineuse et grasse, mais qui garde sa part de fruité et d’élégance. Longue finale.
La robe de ce Château du Thouar est d’une belle couleur rose. Son nez est peu expressif avec des parfums de fraises et framboises. Il est plus expressif en bouche où sa matière élégante offre un bon équilibre entre les sensations vineuses et fruitées. Un vin issu de raisins bios dont la légèreté devrait cependant convenir plus pour un apéritif que pour un repas.
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