Dégustation de vin blanc de France
La robe de ce Pernand Vergelesses Premier Cru Creux de la Net produit en Bourgogne par Jean-Luc Aegerter par est de couleur jaune dorée. Le nez est moyennement puissant et offre des parfums de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est tranchante avec une minéralité bien affirmée qui vient compléter le fruité du nez et quelques notes de vanille.
La robe de ce Viré-Clessé Cuvée E.J Thévenet produit par le Domaine de la Bongran sur le millésime 2005 est de couleur dorée. Le nez est très charmeur avec une dominante de fruits jaunes (mirabelles) et exotiques. La bouche est grasse et ample, avec une touche de minéralité qui vient équilibré un fruité toujours bien présent. Longue finale pour ce vin à la très belle extraction qui offre une version très ensoleillée du Chardonnay.
Produit par la cave coopérative de Charnay-les-Mâcon, ce Saint-Véran Vieilles Vignes 2011 a une robe dorée. Ce vin blanc du sud de la Bourgogne a un nez élégant qui propose une multitude de parfums: mirabelle, vanille, agrumes. La bouche est ample, beurrée et grasse avec des arômes dominés par le fruit (poires, fruits jaunes) et des touches de vanille. Finale moyenne à longue.
Ce Mâcon Verzé Croix-Jarrier produit par la cave coopérative Vignerons des Terres Secrètes a une robe de couleur dorée. Le nez est agréable avec des notes de vanille. La bouche est grasse avec une minéralité bien affirmée.
La robe de ce Sancerre Jean-Marie Raimbault Cuvée Prestige 2010 est de couleur jaune pale. Son nez propose des parfums élégants de fruits jaunes et exotiques. L’attaque est franche en bouche avec un minéralité affirmée et les notes d’agrumes viennent compléter les arômes ressentis au nez.
Ce Chignin Bergeron du Domaine Perrier a une robe jaune dorée et un nez expressif de fruits jaunes (mirabelles) et de vanille. La bouche est agréable, grasse et structurée avec un bon équilibre entre le fruité et l’acidité.
La robe de ce Gewurztraminer de la Cave de Pfaffenheim est de couleur jaune pale. Son nez est expressif et offre des parfums de fruits jaunes et exotiques ainsi que de fleur blanche. En bouche on trouve un fruité qui est bien équilibré avec de l’acidité, évitant ainsi de faire pencher ce vin du côté des vins moelleux.
La robe de ce Mâcon-Villages du Domaine Sangouard-Guyot est de couleur jaune pâle. Le nez offre des parfums de fleurs et de fruits blancs avec des notes minérales. On retrouve cette minéralité dans une bouche élégante et tranchante.
La robe de ce Pouilly-Fumé Demoiselle de Bourgeois est d’une jolie couleur jaune dorée. Le nez est agréable avec des parfums d’agrumes (citron). La bouche est tranchante, aromatique et élégante. Sur cette dégustation elle était cependant un peu trop légère et évanescente à mon goût.
Ce Savagnin l’Essen’ciel produit dans le Jura par le Domaine Désiré Petit de Pupillin a une jolie robe de couleur jaune doré et un nez expressif qui sent la vanille et les fleurs banches. La bouche est grasse et très agréable avec un bel équilibre entre le fruité (notes d’agrumes) et l’acidité.
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