Situé à Neuvecelle au bord du lac Léman à la sortie d’Evian sur la route qui va en direction de la Suisse, le restaurant Tibetan Cafe propose, malgré son nom exotique, une cuisine de brasserie soignée avec un chef formé chez Paul Bocuse.
Le restaurant Tibetan Cafe de Neuvecelle / Evian propose une carte variée qui associe quelques classiques de la cuisine française avec des plats plus créatifs et bistronomiques. Le chef Franck Faletto s’est formé, entre autres, dans les cuisines de chefs étoilés prestigieux comme Paul Bocuse et Philippe Rochat. Trois menus entre 26 et 50 euros permettent d’apprécier l’étendue de son talent. A l’heure du déjeuner, un plat du jour est proposé pour 10 euros auxquels on peut ajouter une entrée et un dessert pour 4 euros. La carte des vins du restaurant Tibetan Cafe de Neuvecelle offre un vaste choix de vins de bonne qualité et qui sont tous commentés On y trouve égalment quelques châteaux de Bordeaux avec une très bonne renommée. Lors de mon passage un midi par une belle journée de septembre, j’ai apprécié tout d’abord la vue avec une terrasse située juste au bord du lac Léman. Le menu du jour offrait un bon rapport qualité-prix pour la région. N’hésitez donc pas à faire deux minutes de voiture depuis Evian pour rejoindre ce bon restaurant et sa terrasse avec vue sur le lac Léman et la Suisse, une des plus belles autour d’Evian-les-Bains.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Terrine de foie gras de canard au vin chaud, poire pochée
* Tartare de bar au wasabi et citron vert
* Carpaccio de noix de Saint-Jacques et yuzu
* Pavé de truite de Savoie
* Demi-homard juste cuit au sautoir
* Marmite de poissons « Lac et Mer » en croûte, julienne de légumes d’hiver et sauce au romarin
* Suprême de volaille cuit à basse température
* Coeur de Pomme de ris de veau rôtie, petit jus à la truffe noire
Adresse : Restaurant Tibetan Cafe, 120 Rue du Lac, 74500 Neuvecelle
Téléphone : 04 50 38 82 74
Horaire : ouvert 7/7 en saison. Hors saison : fermé le lundi et mardi toute la journée, le mercredi et le jeudi soir.
Site Internet : http://www.tibetan-cafe.com
Date(s) de visite(s) : septembre 2016
Le Tibetan Cafe est un excellent restaurant situé un peu en dehors d’Evian. J’y vais lorsqu’il fait beau pour profiter de la terrasse. Mon plat préféré est le tartare de boeuf qui est juste parfait pour mon goût.