Ce Rasteau Les Hauts du Village est un de produits de pointe de la Cave de Rasteau connue sous la marque Ortas avec sa forte proportion de mourvèdre. Sa robe est rubis foncé avec un nez initialement encore fermé. Une matière très présente en bouche avec encore de légers tannins et des arômes de fruits noirs et d’épices. Bonne persistance. A la deuxième dégustation une année plus tard, le nez est cette fois plus expressif à l’ouverture de la bouteille. Toujours une belle densité de matière en bouche avec des arômes et des parfums de chocolat qui viennent compléter les fruits noirs.
Producteur : Cave de Rasteau, Route des Princes d’Orange, 84110 Rasteau
Site Internet : http://www.rasteau.com/
Appellation : Rasteau Côtes du Rhône Villages
Cépages : 35% Mourvèdre, 35% Grenache noir, 30% Syrah
Achat : 14 euros chez le producteur
Date(s) de dégustation : mars 2011, mai 2012
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