Organisée par les Ambassadeurs des Vins Jaunes, l’édition 2016 de la Percée du Vin Jaune du Jura aura lieu à Lons-le-Saunier le samedi 6 et le dimanche 7 février 2016.
Le vin jaune est un vin spécifique produit dans le Jura à partir du cépage Savagnin. Son vignoble d’origine est Château-Chalon mais le vin jaune peut également être produit dans les appellations Arbois, L’Étoile et Côtes du Jura. Le Vin Jaune fait l’objet d’un élevage spécifique car il doit être conservé au minimum six ans et trois mois en fût de chêne sans soutirage ni ouillage. La Percée du Vin Jaune est une cérémonie de mise en perce durant laquelle le parrain ou la marraine de l’édition met en perce le premier fût du nouveau millésime. Elle accueille chaque année près de 50’000 spectateurs. Au programme de cet événement, on peut trouver la dégustation de vins du Jura, un concours de cuisine au vin jaune, un concours de sommellerie et la vente aux enchères de vieux millésimes.
Le prix d’entrée à la manifestation de la Percée du Vin Jaune du Jura est de 14 euros. Il donne le droit à l’accès au site avec un verre de dégustation et dix tickets de dégustation.
Plus d’informations sur http://www.percee-du-vin-jaune.com/
Lieu de l’événement : 39000 Lons-le-Saunier
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