Mirabilis – Mirebel

Le restaurant le Mirabilis est situé à Mirebel, un petit village au milieu du Jura entre Lons-le-Saunier et Champagnole. Il propose une cuisine gastronomique généreuse et conviviale dans une charmante demeure aux multiples recoins ou sur la terrasse au calme lors des beaux jours.

La carte propose autant à des plats qui font appel au terroir régional comme la tarte fine d’aiguillettes et saucisse du Haut Doubs, poireau et courgette à la sauge, jus fumé au vin jaune et comté que des assiettes qui puisent dans les ressources gastronomiques de toute la France comme les cannelloni d’aile de raie en effiloché, les ravioles et dés de pigeon au vert ou le râble de lapin au foie gras. Le prix des menus varie entre 20 et 50 euros et pendant la semaine un plat du jour et un café gourmand sont proposés pour 13 euros. La carte des vins offre la même diversité que celle des plats avec un choix intéressant aussi bien pour la production du Jura que pour les vins du reste de la France. Un forfait de 12 euros pour trois verres d’un très bon rapport prix-plaisir et où l’on s’enquiert de vos préférences est proposé avec les menus. Le service est à la fois professionnel et sympathique sous la supervision de la charmante Sophie Meyer. Toutes ces qualités font du Mirabilis un petit bijou gourmand où il fait bon s’arrêter pour un repas. Cela se sait d’ailleurs dans la région et la réservation est conseillée.

Adresse : Le Mirabilis, Grande Rue 41, 39570 Mirebel, 03 84 48 24 36;
Horaire : fermé du lundi au mercredi, en juillet-août : fermé seulement lundi
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Site Internet : http://www.lemirabilis.com/
Date(s) de visite(s) : juin 2012