La robe de ce Vacqueyras les Hauts de Castellas 2010 produit par la cave coopérative de Vacqueyras est de couleur sombre. Son nez s’ouvre progressivement sur des parfums de confitures de fruits noirs avec des touches épicées. La matière est à la fois dense et élégante avec des tannins déjà affinés. Le palais ressent une complexité aromatique (fruits noirs, griottes, chocolat, épices) sur une trame fruitée avec une belle finale.
Producteur : Vignerons de Caractère, Route de Vaison la Romaine, 84190 Vacqueyras
Site Internet : http://www.vigneronsdecaractere.com/
Appellation : Vacqueyras AOC
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Prix d’achat : 17 euros chez le producteur en avril 2012
Date(s) de dégustation : Janvier 2013
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