Ce Gammes en May est un vin rouge bio produit par le Domaine Saint-Nicolas de Thierry Michon à partir du cépage Gamay. La robe oscille entre le rose très foncé ou le rouge clair. Le nez propose des parfums de fruits rouges. On retrouve ce fruité en bouche avec des notes d’épices. La matière est légère avec un soupçon de carbonique pour un vin sortant des sentiers battus et qui a fait penser aux dégustateurs à un Bordeaux Clairet ou un Lambrusco. Un vin d’été qui devrait parfaitement se boire en apéritif ou lors de grillades ou d’un pique-nique.
Adresse du producteur : Domaine Saint-Nicolas, Thierry Michon, La Croix Bégaud, 85340 L’Ile d’Olonne
Site Internet : http://www.domainesaintnicolas.com/
Appellation : Fiefs Vendéens BREM
Cépages : Gamay
Date(s) de dégustation : août 2015
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