Au coeur du Beaujolais, Chez la Rose de Juliénas est le restaurant de l’hôtel du même nom. Il propose une cuisine traditionnelle ancrée dans la richesse du terroir des régions environnantes.
Entre Bourgogne, Charolais. Bresse, Dombes et Lyonnais, le terroir des régions qui entourent le Beaujolais influence fortement la carte du restaurant Chez la Rose à Juliénas. On pourra ainsi trouver sur le menu-carte entre 20 et 50 euros des plats comme les escargots de Bourgogne en casserole, émulsion de vin de Mâcon à l’ail; la salade tiède de rouget barbet, vinaigrette balsamique; les Saint Jacques snackées, spaghettis de courgette et petits pois, beurre blanc au verjus; le filet de boeuf Charolais, sauce au Juliénas, crêpes Parmentier. Les vins du Beaujolais occupent naturellement une part importante de la carte des vins, mais on pourra aussi y trouver quelques bonnes bouteilles des autres appellations majeures de France comme la Bourgogne ou le Bordelais. Le service est attentif et familial.
Adresse : Chez la Rose, Le Bourg, 69840 Juliénas
Téléphone : 04 74 04 41 20
Horaire : fermé lundi toute la journée, le midi le mardi, jeudi et vendredi.
Site Internet : http://www.chez-la-rose.fr/
Date(s) de visite(s) : octobre 2012
Dans les environs :
* Auberge du Paradis, Saint-Amour
* Table de Chaintré, Chaintré
* Château de la Barge, Crèches-sur-Saône
Publier un commentaire