Dégustations de vins de France (Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Beaujolais, Alsace, Languedoc, …)
Le Domaine des Rocs Blancs est une marque exploitée par la Cave de Pomérols, une cave coopérative membre du groupement Beauvignac. Le « depuis 1932 » sur le col de ce vin blanc de l’appellation Picpoul de Pinet rappelle d’ailleurs l’année de la fondation de cette cave coopérative.
La robe de cette Cuvée Sainte Agnès de l’Ermitage du Pic Saint-Loup 2005 rouge produit par les frères Ravailles à Saint Mathieu de Tréviers est sombre. Son nez est expressif avec de multiples parfums : cuir, sirop de cassis, réglisse, épices. Belle sensation de matière en bouche avec de légers tannins fins et élégants encore présents. La diversité des sensations du nez y est également présente avec des notes de chocolat sur une trame de fruits noirs. La finale est longue. Un vin solide à l’image de ses vignerons et ce vin semble disposer d’un bon potentiel de garde.
La robe de ce Riesling Côte de Rouffach 2008 produit en Alsace par René Muré est jaune clair avec des reflets dorés. Au nez, on ressent tout d’abord la minéralité, puis en deuxième vague les fruits jaunes, comme la mirabelle qui pousse d’ailleurs sur les coteaux de Rouffach. La bouche est élégante directe avec beaucoup de fraîcheur, mélangeant de manière équilibrée le fruité et la minéralité.
Le Domaine Alzitana est une propriété Corse exploitée par la cave coopérative des Vignerons de l’Ile de Beauté. Son vin rosé est produit à partir des cépages propres à la Corse que sont le Niellucciu, Sciaccarellu et le Vermentinu qui sont associes à la Syrah et au Grenache.
Saveurs Oubliées est une gamme de vins produits dans Côtes du Roussillon par la cave coopérative des Vignerons Catalans. La version rouge produite à base de Vieux Carignan, Syrah et Grenache Noir provient de vignes cultivées dans la vallée de l’Agly sur des sols schisteux et de gneiss à une altitude d’environ 300 mètres.
La Blanquette de Limoux Demi-Sec Aimery est un vin effervescent produit par la cave coopérative Sieur d’Arques. Couleur jaune et bulles élégantes. Nez charmeur avec des notes de miel d’acacia et noisettes. On retrouve du fruité sans excès dans une bouche fraîche et ample. Un très bon rapport prix-plaisir pour cette bouteille avec un vin d’accès très facile, mais qui a tout de même une belle complexité aromatique.
Les Hauts du Fief est un Crozes-Hemitage produit par la cave coopérative la Cave de Tain à partir de sélections parcellaires. Sa robe est sombre. Le nez s’ouvre progressivement pour offrir des parfums de fruits noirs (cerise, baies des bois) avec des aspects confiturés et liquoreux. J’y ai même trouvé quelques notes chocolatées en fin de repas. La bouche est concentrée et agréablement ronde. On y retrouve les sensations fruitées du nez, associées à des épices et du poivre. Longue finale.
L’Altitude 400 est un vin rouge de l’appellation Ventoux produit par la cave coopérative des Vignerons du Mont Ventoux. Ce millésime 2013 a été médaillé de bronze au concours de Paris 2015. Sa robe est de couleur sombre et son nez est affirmé avec des parfums de baies des bois. La bouche est dense avec des arômes de fruits noirs et un petit côté rustique. Au final, un excellent rapport prix plaisir pour ce vin rouge du Ventoux acheté moins de 5 euros en promotion dans un supermarché et dégusté avec un ragoût de boeuf.
Ce Château Vieux Moulin est un vin rouge de l’appellation Corbières. Sa robe est de couleur rubis foncé. Son nez est d’abord discret avant de s’ouvrir progressivement sur des senteurs de baies de bois et de fleurs rouges. On retrouve ce fruité agréable dans une bouche ronde. On y trouve également quelques tannins fins en fin de bouche. Au vu de l’évolution de ce vin durant sa dégustation, je pense qu’il a encore un potentiel de garde et qu’il faudrait mieux le carafer si vous voulez en profiter actuellement. Au final, ce Château Vieux Moulin est un vin avec un excellent rapport prix-plaisir.
Ce Baron d’Albret est un vin rouge de l’appellation Buzet produit par la cave coopérative des Vignerons de Buzet. Le nez est expressif avec des parfums de fruits noirs (mûres) et des notes animales. La bouche est ample, ronde avec une puissance élégante (14% d’alcool). On y retrouve des arômes de fruits noirs, parfois liquoreux, associés à ceux de fleurs rouges.
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