Dégustations de vins de France (Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Beaujolais, Alsace, Languedoc, …)
Le Château Haut Condissas est une microcuvée produite par le Château Rollan de By. Sa robe est pourpre et son nez est puissant avec des parfums de baies de bois et des notes de poivre et de cuir. La bouche est dense, encore légèrement tannique, avec une belle puissance aromatique. Très longue persistance pour un vin qui a encore un bon potentiel de garde.
La robe de ce Saint-Joseph Offerus de Jean-Louis Chave est sombre. Son nez est moyennement puissant avec des parfums de fruits noirs avec les notes épicées typiques de la Syrah. La bouche offre un bon équilibre entre puissance et élégance avec des arômes qui jouent sur les mêmes gammes que le nez. Belle persistance
Ce Crozes-Hermitage du Domaine de Chasselvin a une robe sombre. Le nez est très expressif avec des parfums de fruits noirs (cerise, cassis, mûre) de cacao et d’épices. La bouche est pleine et dense avec une longue persistance.
La robe de ce Mâcon-Villages du Domaine Sangouard-Guyot est de couleur jaune pâle. Le nez offre des parfums de fleurs et de fruits blancs avec des notes minérales. On retrouve cette minéralité dans une bouche élégante et tranchante.
Le Château Haut-Maurac est un cru bourgeois du Médoc avec une robe de couleur sombre et un nez puissant qui évoque les fruits noirs (confiture de mûres). En bouche, sous un boisé encore très présent, on retrouve des notes épicées et du fruité soutenu par une matière bien présente avec une longue persistance. Cette propriété fait partie des domaines d’Olivier Decelle, propriétaire du Mas Amiel et du Château Jean Faure.
Le nez de ce Champagne Brut Premier Cru Blanc de Blanc exprime généreusement des parfums de fleurs et de fruits blancs avec une touche beurrée. La robe offre une belle effervescence. La bouche est fraîche et structurée avec des notes de noisettes et d’agrumes.
La robe de ce Pouilly-Fumé Demoiselle de Bourgeois est d’une jolie couleur jaune dorée. Le nez est agréable avec des parfums d’agrumes (citron). La bouche est tranchante, aromatique et élégante. Sur cette dégustation elle était cependant un peu trop légère et évanescente à mon goût.
Ce Domaine d’Oupia est un vin rouge du Minervois à la robe très sombre. Le nez est expressif avec des parfums de fruits noirs, d’herbes de Provence et de cacao. On retrouve ces arômes dans une bouche au velouté séduisant. La matière est dense et puissante avec une belle persistance pour un vin au bon rapport prix-plaisir.
L’Irréductible est un vin rosé du Domaine de la Bégude à Bandol qui n’a pas obtenu l’agrément pour l’AOC. On se demande pourquoi, car ce vin est à la fois charmeur et solide. Sa robe est d’une belle couleur rouge pale. Le nez expressif propose des parfums de fruits rouges, alors que la bouche offre un bel équilibre entre le fruité et l’aspect vineux sur une matière bien grasse.
Ce vin d’Anjou Les Neufs-Vingt des Vignobles Musset-Roullier a une robe rubis sombre et un nez agréable et expressif avec une grande variété de parfums : baies des bois, poivrons, pruneaux. La bouche est élégante et fraîche, encore légèrement tannique initialement puis laissant parler un fruité plaisant. Persistance moyenne.
Copyright © 2011-2022 Martinig & Associés