Dégustations de vins de France (Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Beaujolais, Alsace, Languedoc, …)
Ce Beaujolais Village rosé est produit de manière quasi confidentielle et ludique par le jeune Arnaud Briday au Domaine des Chers à Juliénas. J’avais déjà eu un petit moment « woaw » lors de la dégustation au domaine et cela s’est confirmé avec la dégustation de cette bouteille. La robe est de couleur rose pâle. Le nez joue sur la partition des fruits rouge (fraise). On retrouve ces fruits sur une structure grasse dans une bouche qui décline également d’autres arômes (vanille, fruits blancs).. Un vrai rosé de gastronomie pour un prix d’ami.
L’Ane et la Mule à Paris est un petit magasin et bar à vin qui tient également lieu de restaurant dans le 6ème arrondissement à quelques pas de du marché Saint-Germain et de l’église Saint-Sulpice.
La robe de ce Trousseau du Domaine de la Renardière à Pupillin est d’une belle couleur rubis. Son nez offre des parfums de fruits rouges (fraises) et d’épices. La bouche est structurée et combine agréablement les sensations fruitées (fraises, groseilles) avec les notes épicées et rustiques. Longue finale pour ce vin jurassien et droit qui impose son fruit en douceur et élégance. Magnifique rapport prix plaisir.
Le Château Phélan Ségur est un Bordeaux Saint-Estèphe Cru Bourgeois. Sa robe est de couleur cassis sombre. Le nez est affirmé avec des arômes de mûres et de myrtilles ainsi que des notes de chocolat. La bouche du Château Phélan Ségur est dense. Ses tannins sont fondus et le palais est envahi par une trame soyeuse de fruits noirs avec diverses nuances d’épices et de cuir. Belle et longue finale.
La robe du Château Beauguerit est noire et son nez propose un parfum affirmé de confitures de fruits noirs. La bouche est dense sur une trame de fruits noirs (cassis, mûre) et d’épices. Longue persistance.
Ce Château Tour Grand Mayne est un vin rouge composé à 100% de merlot résultant d’un assemblage élevé à part égales en cuve inox et en barriques pendant une année. La robe de ce vin d’appellation Castillon est de couleur rubis foncé et le nez propose discrètement des parfums de baies des bois. La bouche est élégante et ronde avec un fruité agréable. Finale moyenne.
Les Fleurs de Trentin est un vin rouge de l’appellation Côtes de Castillon composé à 100% de merlot et élevé en fûts de chêne. La robe de ce bordeaux est sombre et le nez moyen avec des parfums de fruits noirs. La bouche est dense, dominée par les arômes de fruits rouges et noirs (cerise, baies des bois). Belle persistance et finale un peu tannique.
La robe de ce Château La Nauze Premium 2008 est sombre. Son nez est initialement discret avec senteurs de baies des bois et de fleurs rouges après aération. La bouche de ce vin rouge de l’appellation Côtes de Bordeaux-Castillon est agréable et ronde sur une trame fruitée mais manquant un peu d’envergure et de longueur pour avoir un goût de reviens-y.
Ce Château Blanzac est un vin rouge de l’appellation des Côtes de Castillon a la robe sombre. Son nez puissant avec des parfums de fruits noirs et de poivron confit: La bouche offre une belle densité, encore tannique à l’ouverture de la bouteille. Elle se civilise avec le temps et propose des, arômes de fruits noirs et poivrons. La finale est longue et une petite touche « rustique ».
Ce Bordeaux Clairet 2012 produit par le Château Moulin de Peyronin est un vin bio à la robe rouge pale. Son nez est puissant et charmeur avec des parfums de fruits rouges, de gelée de groseilles. La bouche est ample, structurée et vineuse sur une trame fruitée. Voici un excellent vin de plaisir qui, entre rouge et rosé, accompagnera avec bonheur vos grillades estivales de l’apéritif au plat principal.
