Restaurants gastronomiques de France : Paris, Dijon, Avignon, Annecy, Evian, Thonon
Au rez de chaussé d’une ancienne demeure proche de la place des Cordeliers à Lyon, le restaurant la Rémanence du chef Fabien Blanc a opté pour une cuisine résolument moderne qui sait trouver de nouvelles saveurs pour accompagner des produits traditionnels de la gastronomie française.
Situé sur la Place Bellecour de Lyon, le Côté Cuisine est le restaurant de l’ Hôtel Le Royal. Si ce dernier est aussi utilisé pour la formation pratique des élèves de l’Institut Paul Bocuse, ce n’est pas le cas pour son restaurant dirigé par Cyril Bosviel qui est, entre autres, un ancien professeur du même institut.
A une vingtaine de minutes d’Evian et de Genève, le restaurant O Flaveurs se situe au Château de Chilly à Douvaine. Cette ancienne demeure en pierre rénovée avec goût abrite en son sein le chef Jérôme Mamet et sa cuisine étoilée au guide Michelin et dotée de trois toques au Gault Millau. On s’y sent tout de suite à l’aise dans les salles voûtées ou sur la terrasse en bois au pied des vignes.
Le restaurant le Mirabilis est situé à Mirebel, un petit village au milieu du Jura entre Lons-le-Saunier et Champagnole. Il propose une cuisine gastronomique généreuse et conviviale dans une charmante demeure aux multiples recoins ou sur la terrasse au calme lors des beaux jours.
Sur les hauteurs du village franco-suisse de Saint-Gingolph, le restaurant des Ducs de Savoie est une auberge familiale gourmande. Elle régale depuis de nombreuses années les gastronomes des deux côtés de la frontière qui viennent profiter de sa terrasse avec une magnifique vue sur le lac Léman.
Le restaurant des Bains se situe au centre de Salins-les-Bains à côté du centre thermal. Cet établissement est rattaché au Grand Hôtel des Bains et dispose d’une partie brasserie et d’une partie restaurant gastronomique.
L’Hostellerie du Château des Fines Roches est située un peu à l’écart de Châteauneuf du Pape en direction de Sorgue. C’est une destination de choix pour un repas romantique au coeur de la Provence. Dans un cadre raffiné et sur une terrasse qui domine les vignes et la vallée du Rhône, on peut apercevoir au loin le Palais de Papes d’Avignon.
Si Pupillin est la capitale mondiale du Ploussard (ou Poulsard), l’Auberge du Grapiot est le centre gastronomique de ce village de vignerons perchés sur les hauteurs d’Arbois. Sa cuisine mélange tradition et modernisme, comme les locaux qui abritent le restaurant.
Un peu à l’écart de Sainte-Cécile-les-Vignes sur la route de Suze-la-Rousse, le restaurant Campagne Vignes et Gourmandises propose une cuisine inspirée par la Provence et la Méditerranée dont le bon rapport qualité prix est reconnu à juste titre par le Guide Michelin qui lui a décerné un Bib Gourmand.
Le restaurant le Bistrot du’O se situe dans la partie médiévale de Vaison la Romaine dans un bâtiment qui était à l’origine les écuries du château. Il offre une cuisine provençale savoureuse et soignée.
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