La robe de ce Cairanne 2007 du Domaine de la Présidente est de couleur rubis foncé. Le nez est initialement fermé puis propose des parfums de baies de bois. La bouche est dense et encore tannique en début de dégustation où l’on sent les effets d’un élevage de 12 mois en fûts neufs. Elle s’ouvre ensuite pour offrir des sensations presque liquoreuses et crémeuses avec des arômes de cerise noire et de mûre ainsi que des notes épicées. Ce Cairanne est un Côtes du Rhône à la puissance maîtrisée avec une très longue finale.
Producteur : Le Domaine de La Présidente, Route de Cairanne, 84290 Sainte Cécile les Vignes
Site Internet : http://www.presidente.fr/
Appellation : Côtes du Rhône Villages Cairanne
Cépages : Grenache, Syrah
Prix d’achat : 16 euros au domaine en avril 2012
Date(s) de dégustation : février 2013
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