Restaurant Temps d’M, Thonon-les-Bains

Situé dans une petite rue de la vielle ville de Thonon-les-Bain, le restaurant le Temps d’M est un petit établissement qui propose une cuisine de brasserie contemporaine créative et savoureuse.

Le restaurant le Temps d’M de Thonon-les-Bains propose une carte courte avec une cuisine bistronomique qui fait largement appel aux produits du terroir savoyard comme en témoigne la liste des fournisseurs affichée sur le site web du restaurant. Lors de mon passage, j’avais ainsi apprécié une échine de porc de Savoie fondante et ses tagliatelles aux légumes bien dosés. Au déjeuner, il faut compter entre 13 et 20 euros selon la formule choisie. Le restaurant propose aussi un menu végétarien à 29 euros et un menu gourmand à 38 euros. Du côté des vins, le restaurant le Temps d’M de Thonon propose un vaste choix de vins français qui va de la Savoie à Bordeaux, comme ce Château Bertrand à la bouche ample et puissante. Mention particulière pour un service à la fois professionnel et chaleureux nettement au-dessus de la moyenne.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Velouté de saison (navet, épinard, choux-fleur), chantilly salée
* Foie Gras cuit dans son bouillon, chutney de saison et toasts de pain de campagne
* Echine de porc au cidre, tagliatelles fraîches aux légumes de saison
* Filet de canette laqué, légumes anciens rôtis, pommes de terre rissolées à la graisse de foie gras, purée de céleri rôti et jus de canard à la sauce soja
* Filet de boeuf en croûte de courge, pommes de terre rôties, poêlée de champignons, courge butternut confite, blettes, jus aux noix
* Polenta vanillée façon crème brûlée, glace au foin, croustillant de café, compote de pommes à la fève tonka
* Nougat glacé à la pomme de pin, caramel de sapin et crème chantilly

Adresse : Restaurant le Temps d’M, 3 rue Ferdinand Dubouloz, 74200 Thonon-les-Bains
Téléphone : 04 50 72 53 58
Horaire : fermé le mardi, le mercredi et à midi le dimanche
Site Internet : https://restaurantletempsdm.wordpress.com/