!!! Le restaurant la Brasserie B9 à Dijon est définitivement fermé, remplacé par le restaurant Le Pré aux Clercs by George (Blanc) !!! Associée sur la place de la Libération à Dijon au restaurant le Pré aux Clercs avec lequel elle partage ses cuisines, la Brasserie B9 est un de ces lieux où l’on s’attend à trouver une cuisine de brasserie avec un petit plus.
La carte du restaurant la Brasserie B9 à Dijon contient une quinzaine de propositions de plats classiques. S’y ajoute chaque jour un menu à trois plats qui est disponible le midi et soir pour 18 euros. J’y ai mangé en entrée un mille-feuille de thon et de pain d’épices un peu décevant, car ce dernier dominait tout en bouche ainsi qu’une bonne entrecôte de boeuf à la plancha accompagnée de frites réussies. La carte des vins du restaurant la Brasserie B9 à Dijon est un peu « honteuse », surtout pour une table associée au Pré aux Clercs : des feuilles volantes, des mentions vagues (du style « Saint-André 2014 »), d’autres biffées ou rajoutées au crayon. Au final, ce Saint-Véran venait de la Cave de Buxy et était bon, tout comme le Hautes Côtes de Nuit conseillé par le sympathique serveur pour accompagner mon entrecôte. J’ai eu en sortant une impression un peu mitigée parce que je m’attendais à un petit « plus » , mais au final on y trouve une bonne nourriture, un service pro et le tarif en adéquation avec autres brasseries de la ville, donc c’est une table recommandée sur un lieu comme la place de la Libération où l’on pourrait rencontrer quelques pièges à touristes. Attention, l’intérieur offre à peine une vingtaine de couverts, il est donc impératif de réserver dès que le temps empêche le B9 d’utiliser sa terrasse sur la place de la Libération.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Velouté d’étrilles
* Mille-feuille de thon
* Tomates farcies au thon
* Aile de raie à la grenobloise
* Coq au vin
* Entrecôte de boeuf à la plancha, frites
* Gigot d’agneau rôti, jus de navarin
Adresse : Restaurant Brasserie B9, 9 Place de la Libération, 21000 Dijon
Téléphone : 03 80 38 32 02
Horaire : fermé le dimanche soir et le lundi
Site Internet : http://www.brasserie-b9.com/
Date(s) de visite(s) : octobre 2016
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