Situé au centre-ville de Colmar à quelques pas de la cathédrale dont on pouvait apercevoir le clocher à partir de notre table, le restaurant Brasserie Côté Cour propose, une fois passé le cadre d’une vieille cour d’usine, un décor moderne où l’on peut déguster une cuisine française classique et très bien réalisée.
La carte des plats du restaurant Brasserie Côté Cour de Colmar est relativement courte pour la taille du restaurant, mais elle est bien diversifiée. Ce restaurant fait partie de la galaxie culinaire alsacienne du chef Olivier Nasti et se veut l’équivalent d’une « brasserie chic parisienne », ce qui ne l’empêche pas de proposer quelques plats emblématiques d’Alsace comme la choucroute. Une partie de la carte se retrouve dans un menu à choix multiple pour 29 euros, alors que le midi un plat du jour est proposé pour 14 euros. La carte des vins est aussi restreinte avec un petit choix de vins alsaciens ou du reste de la France. Lors de mon passage un midi, j’y ai apprécié en entrée un oeuf cuit à basse température qui nageait dans un bouillon savoureux de girolles et de courge. En plat principal, l’entrecôte et ses frites étaient réalisées à la perfection avec une viande tendre et des frites croustillantes. Servi généreusement avec un grand bol de salade et une excellente ratatouille, ce plat constituait en lui seul un repas complet. Il a été accompagné d’un rouge du Languedoc, un Domaine du Pas de l’Escalette 2015 qui pour 22 euros offrait un excellent rapport prix plaisir. Si on ajoute à toutes ces bonnes choses un service professionnel, attentionné et sympathique, vous comprendrez que je ne peux que vous encourager à prendre le temps de découvrir cette excellente table aux voies d’accès parfois un peu en retrait des grands axes piétons de Colmar, mais loin d’être impénétrables. En cas de beau temps, la Brasserie Côté Cour dispose, comme son nom l’indique, d’une sympathique cour intérieure qui vous permettra de profiter du grand air.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Fines tranches de saumon Label Rouge mariné, aux fines herbes, légumes croquant
* Oeufs cuit à 64°, écrasé de potiron à la muscade, girolles en persillade
* Tartine aux champignons des bois et tomme d’Alsace
* Choucroute avec 5 viandes
* Filet de daurade à la plancha, wok de légumes au soja et coriandre
* Dos de cabillaud, risotto aux champignons des bois
* Noisette de chevreuil dans la gigue, champignons des bois et spätzlés maison
* Entrecôte de boeuf Hereford 300g, pommes frites, légumes et sauce béarnaise
Adresse : Brasserie Côté Cour, 11 Rue des Serruriers, 68000 Colmar
Téléphone : 03 89 21 19 18
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.cotecour-cotefour.fr/cote-cour/
Date(s) de visite(s) : septembre 2016
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