Laurent-Perrier est une maison historique de Champagne qui a été fondée en 1812. Le Domaine est situé à Tours-sur-Marne, au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Ce village fait partie des 17 communes classées Grand Cru en Champagne.
J’ai profité d’un événement organisé par Laurent-Perrier à Genève pour déguster certains de leurs champagnes. La Cuvée Rosé (Pinot Noir) propose des arômes charmeurs de fruits rouges (fraises, groseilles) dans une bouche à la fraîcheur gourmande et à la verticalité élégante. La robe de la cuvée Grand Siècle (Chardonnay, Pinot Noir est de couleur dorée avec des bulles fines. Son nez est charmeur avec des parfums de vanille et des notes de fruits jaunes. On retrouve ces arômes en bouche associés à des notes de brioche et de noisette. La matière est ample, avec une complexité séduisante et d’une belle persistance. Un champagne qui devrait plus s’apprécier en accompagnement d’un repas gastronomique que pour un simple apéritif.
Crédit photo : Nicolas Schopfer
Producteur : Domaine Laurent-Perrier, 32 Avenue de Champagne, 51150 Tours-Sur-Marne
Site Internet : http://www.laurent-perrier.com/
Date(s) de dégustation(s) : septembre 2015
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