Le Juste Ciel! est un vin rouge de Corse produit par la famille Courrèges au Domaine de Vaccelli sous l’appellation Ile de Beauté. Sa robe est de couleur rubis foncé. Le nez est explosif et varié avec des senteurs de confiture de prunes et de fleurs rouges. La bouche propose une matière dense où l’on retrouve le fruité du nez ainsi que des touches d’épices et de chocolat. Longue persistance pour un vin qui m’a apporté beaucoup de plaisir gourmand à sa dégustation.
Adresse du producteur : Domaine de Vaccelli, Alain Courrèges et Fils, Les Cyclamens, 20123 Pila-Canale
Site Internet : aucun
Appellation : Ile de Beauté IGP
Cépages : Grenache, Carignan
Date(s) de dégustation : avril 2014
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