L’Ane et la Mule à Paris est un petit magasin et bar à vin qui tient également lieu de restaurant dans le 6ème arrondissement à quelques pas de du marché Saint-Germain et de l’église Saint-Sulpice.
Lorsque l’on entre dans l’Ane et la Mule à Paris on aperçoit deux tables hautes qui offrent une douzaine de couverts ainsi qu’un bar au fond de l’établissement. Sur le côté, on trouve des étagères avec un bel étalage de bouteilles de vins qui sont tous disponibles soit à l’achat, soit à la dégustation. La carte du restaurant est restreinte mais variée avec des plats typiques d’une cuisine de bistrot mais réalisés de manière moderne et bien présentés. Compter environ 12 euros pour une entrée, 17 euros pour un plat principal et 7 euros pour un dessert. Les vins de petits producteurs, comme le Domaine de l’Oratoire Saint Martin à Carainne, sont disponibles dans tous les grands terroirs avec une belle partie de vins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Il faut compter environ 7 euros pour un verre de vin et 30 euros pour une bouteille. Lors de mon passage j’ai apprécié un Minervois rouge fruité et bien structuré. Le service est comme le lieu, plein de personnalité et pas toujours conventionnel.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Foie gras maison
* Saumon fumé, copeaux de parmesan
* Chèvre frais, tapenade
* Tartare provençal au couteau
* Sauté de veau aux olives
* Crème brûlée au café
Adresse : l’Ane et la Mule, 14 Rue Guisarde, 75006 Paris, 01 43 26 27 71
Horaire : du mardi au vendredi de 19 h à 2h, le samedi de 13h à 2h
Site Internet : http://www.laneetlamule.fr
Date(s) de visite(s) : juillet 2013
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