Au restaurant du Bon Accueil à Malbuisson, la qualité de la cuisine d’un macaron Michelin rencontre la chaleur de l’accueil jurassien avec des prix très doux. La cuisine de Marc Faivre va à l’essentiel avec le souci de mettre en valeur les produits locaux.
La carte est courte et fait la part belle aux produits locaux. Elle complétée par différents menus qui vont de 24 euros à midi (vin et café inclus) jusqu’à 78 euros avec un verre pour chaque plat. Lors de mon repas j’y ai mangé une soupe à l’ail des ours; des asperges vertes, langoustines snackées, bouillon beurre et une selle et carré d’agneau rôtis, choux de printemps, zestes d’orange. Même si la carte des vins fait la part belle aux vins du Jura, toutes les autres régions françaises sont dignement représentées sur la carte, avec des prix doux. Grâce à la gentillesse de l’accueil de Catherine Faivre et de son équipe, le repas se déroule dans une simplicité qui mélange la qualité du service et la chaleur humaine.
Adresse : Hôtel Le Bon Accueil, chemin de la Grande Source 1, 25160 Malbuisson, 03 81 69 30 58
Horaire: ffermé le dimanche soir, lundi toute la journée et mardi midi.
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Site Internet : http://www.le-bon-accueil.fr/
Date de visite : avril 2011
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