Mois : janvier 2014

Cuvée Pervenche Puy Arnaud 2010

24 janvier 2014 0

La Cuvée Pervenche est un Bordeaux rouge de l’appellation Côtes de Castillon proposé par le domaine du Clos Puy Arnaud et Thierry Valette. C’est le « deuxième » de ce domaine qui utilise des raisins cultivés en agriculture biologique et en biodynamie. La robe de cette Cuvée Pervenche Puy Arnaud 2010 est de couleur rubis foncé. Son nez propose des senteurs agréables de fruits noirs (cerises) alors que dans une bouche ample on ressent des arômes très variés de fruits compotés, d’épices et de poivrons avec une finale très longue. Adresse du producteur : Clos Puy Arnaud, Thierry Valette, Puy Arnaud 7, 33350 Belves de Castillon Site Internet : http://clospuyarnaud.com/ Appellation : Castillon, Côtes de Bordeaux Cépages : Merlot, Cabernet Franc Prix d’achat : 12 euros au Comptoir de Genes, Saint-Genes-de-Castillon Date(s) de dégustation : octobre 2013

Château de Monterminod 2010

24 janvier 2014 0

Le Château de Monterminod est un vin blanc de l’appellation Savoie produit par Jean Perrier et Fils à partir du cépage Altesse. Sa robe est de couleur jaune pale. Son nez est affirmé, dominé par les parfums de fruits jaunes et de vanille. On perçoit une belle amplitude et beaucoup de gras dans une bouche élégante aux arômes fruités et vanillés. Un vin qui a tout à fait sa place dans un repas gastronomique.

Clairette de Die Cuvée Excellence Jaillance

17 janvier 2014 0

La robe de cette Clairette de Die Cuvée Excellence proposée par la cave Jaillance de Die est de couleur jaune pale. Sa spécificité est d’être produite uniquement à partir de raisin de type muscat blanc à petits grains, alors que les clairettes traditionnelles sont des assemblages. Les bulles sont fines et peu visibles, même si le pétillement est bien marqué dans une bouche à la fraîcheur agréable. Le nez de cette clairette est peu expressif avec des notes florales et fruitées (raisin muscat). On retrouve ce fruité dans une bouche vive où il est accompagné par des arômes secondaires de fleurs et de noisettes.

Château Tourans 2009

16 janvier 2014 0

Le Château Tourans est un domaine de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru dont les vignobles jouxtent ceux de Château Pavie. Le cépage principal en est le Merlot (90%) complété par du Cabernet Franc. La robe de ce millésime 2009 est de couleur rubis foncé. Le nez offre des parfums affirmés de fruits noirs confiturés (cerises, baies des bois). La bouche est ample et concentrée. Les arômes de baies des bois sont au premier plan, complétés par des touches de poivrons et d’épices. Bonne longueur en bouche.