Restaurant L’Ane et la Mule, Paris
L’Ane et la Mule à Paris est un petit magasin et bar à vin qui tient également lieu de restaurant dans le 6ème arrondissement à quelques pas de du marché Saint-Germain et de l’église Saint-Sulpice.
juillet 2013
Chez Yvette, Arcachon
Le restaurant Chez Yvette à Arcachon et ses spécialités de fruits de mer est une institution gourmande de la ville d’Arcachon, puisque l’établissement a fêté ses 50 ans d’existence en 2012.
Domaine de la Renardière Trouseau 2010
La robe de ce Trousseau du Domaine de la Renardière à Pupillin est d’une belle couleur rubis. Son nez offre des parfums de fruits rouges (fraises) et d’épices. La bouche est structurée et combine agréablement les sensations fruitées (fraises, groseilles) avec les notes épicées et rustiques. Longue finale pour ce vin jurassien et droit qui impose son fruit en douceur et élégance. Magnifique rapport prix plaisir.
Château Phélan Ségur 2003
Le Château Phélan Ségur est un Bordeaux Saint-Estèphe Cru Bourgeois. Sa robe est de couleur cassis sombre. Le nez est affirmé avec des arômes de mûres et de myrtilles ainsi que des notes de chocolat. La bouche du Château Phélan Ségur est dense. Ses tannins sont fondus et le palais est envahi par une trame soyeuse de fruits noirs avec diverses nuances d’épices et de cuir. Belle et longue finale.
Château Beauguerit 2009
La robe du Château Beauguerit est noire et son nez propose un parfum affirmé de confitures de fruits noirs. La bouche est dense sur une trame de fruits noirs (cassis, mûre) et d’épices. Longue persistance.
Restaurant Chez Jean-Pierre, Saint-Amour-Bellevue (fermé)
Le restaurant Chez Jean-Pierre à Saint-Amour-Bellevue est définitivement fermé, remplacé par le restaurant gastronomique « Au 14 février » !!! A la frontière du Beaujolais et de la Bourgogne, le restaurant Chez Jean-Pierre à Saint-Amour-Bellevue propose une cuisine du terroir inspirée par un voisinage plein de bons produits qui va du Charolais aux Dombes.
Chablisienne, Chablis
La Chablisienne est une cave coopérative qui regroupe environ 300 vignerons dans l’appellation Chablis. C’est une des caves coopératives de pointe en France et elle est réputée pour ses crus, six Chablis Grands Crus et quinze Chablis Premiers Crus, dont le vin le plus fameux est le Château Grenouilles.