Ce Château Tour Grand Mayne est un vin rouge composé à 100% de merlot résultant d’un assemblage élevé à part égales en cuve inox et en barriques pendant une année. La robe de ce vin d’appellation Castillon est de couleur rubis foncé et le nez propose discrètement des parfums de baies des bois. La bouche est élégante et ronde avec un fruité agréable. Finale moyenne.
Les Fleurs de Trentin est un vin rouge de l’appellation Côtes de Castillon composé à 100% de merlot et élevé en fûts de chêne. La robe de ce bordeaux est sombre et le nez moyen avec des parfums de fruits noirs. La bouche est dense, dominée par les arômes de fruits rouges et noirs (cerise, baies des bois). Belle persistance et finale un peu tannique.
La robe de ce Château La Nauze Premium 2008 est sombre. Son nez est initialement discret avec senteurs de baies des bois et de fleurs rouges après aération. La bouche de ce vin rouge de l’appellation Côtes de Bordeaux-Castillon est agréable et ronde sur une trame fruitée mais manquant un peu d’envergure et de longueur pour avoir un goût de reviens-y.
L’Atelier de Candale est le restaurant gastronomique du Château de Candale. Il se situe à Saint-Laurent-Des-Combes dans les vignes aux pieds des collines qui relient Saint-Emilion, appellation à laquelle appartient le vin du Château de Candale, et Castillon-la-Bataille.
Ce Château Blanzac est un vin rouge de l’appellation des Côtes de Castillon a la robe sombre. Son nez puissant avec des parfums de fruits noirs et de poivron confit: La bouche offre une belle densité, encore tannique à l’ouverture de la bouteille. Elle se civilise avec le temps et propose des, arômes de fruits noirs et poivrons. La finale est longue et une petite touche « rustique ».
Ce Bordeaux Clairet 2012 produit par le Château Moulin de Peyronin est un vin bio à la robe rouge pale. Son nez est puissant et charmeur avec des parfums de fruits rouges, de gelée de groseilles. La bouche est ample, structurée et vineuse sur une trame fruitée. Voici un excellent vin de plaisir qui, entre rouge et rosé, accompagnera avec bonheur vos grillades estivales de l’apéritif au plat principal.
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